2018年8月17日 星期五

布達佩斯非買不可的辣椒膏+辣椒粉(Paprika)~超「台」味的!

到布達佩斯,買什麼當伴手禮呢?公牛血,貴腐酒....有點太貴重,來介紹這個,禮輕又有特色,超實用的,
據說,匈牙利可是全世界辣椒產量第二的國家,匈牙利人很愛吃辣椒,我連喝匈牙利咖啡,上面都給我放一小條鈴鐺辣椒.....@@

辣椒膏 ~ 超「台」味!!

這一條條長得好像牙膏的東西,就是辣椒膏,包裝好可愛吧!印在上面的字體敏誒呢!
一字排開來,辣椒膏總工有七種口味,我來稍微說明一下,從右到左:
1.不辣的辣椒膏:類似甜辣醬,但稍微鹹,我都拿來配蔥油餅啊,蘿蔔糕之類的。
2.會辣的辣椒膏:這個其實不會很辣,向台南的一種辣椒醬,古早味的那個,拿來吃粽子啊包子啊水餃啊,很搭喔!
3.會辣的匈牙利牛肉湯膏:匈牙利牛肉湯很有名,去了,喝了,我怎麼覺得好像台灣的紅燒牛腩湯,(牛肉,通長使用牛頰肉,口感有點像牛腩)。這個也有粉末的湯頭,但賣的老闆娘說,膏狀的比較好料理,成功率比較高。
4.不辣的匈牙利牛肉湯膏:如果你到布達佩斯,喝了匈牙利牛肉湯,很愛的話,可以買這個回家,自己煮,只要備料,湯頭就靠這個了,很快速,不用在那邊慢慢熬。
5.芥末膏:這個呢,味道超像麥當勞麥香魚的那個醬,真的!我在布達佩斯,也吃到過,麵包沾醬給這個的,那時候覺得好妙,只差一塊炸魚,就是麥香魚了!!
6.番茄膏:這個就是上面畫的那些水果蔬菜做的,蛋蕃茄的味道明顯一些,可以拿來沾炸物,還不錯,但也是會比較鹹。
7.大蒜膏:這個可以拿來抹在吐司上面,味道就像我家牛排那個大蒜麵包,就那個味道,但更鹹一點。

辣椒粉~ 調味神器

是不是包裝精美,圖樣也超可愛的?!
這些包裝上,都有話那個辣椒的樣子,所以雖然統稱是辣椒粉,其實是各種不同的辣椒做的,用途也不同,(雖然我也看不懂啦,植物識別障礙啊!),
但任顏色這我會,
1.紅色包裝的,通常是會辣的辣椒粉,據說很辣,我不敢嘗試,
2.綠色的是最不辣的,我嘗試一次,青揪炒牛肉的時候,加一些,不錯吃。
3.黃色的是煙燻辣椒粉,據說用來烤肉的時候,先抹在楺上,味道會很好。
4.白色的,甜辣椒粉,所以也不太辣,這個可以拿來煮匈牙利的另一道名湯--辣魚湯。
買的時候,聽老闆娘說,感覺好像不管做什麼,都加一點這個辣椒粉進去調味,味道都會很不錯,總之,像是調味神器啊!(粉像電視廣告那個什麼鮮雞晶,做什麼都加一點,道理一樣吧~)。

哪裡買?多少錢?

我的這幾樣東西,都是在中央市場,一次買齊!呵呵!
超市也有賣,但是貨色不齊全,辣椒粉也有鐵盒裝的,但我喜歡這種包裝,比較特別,
辣椒濤價格在280~350 HUF,在中央市場一樓,幾乎所有攤位都有賣,口味不同,價格會有點不同,我比價過後,是在中央市場右手邊的小道最後面那邊買的。
辣椒粉也是在中央市場買的,一樓各家攤位都有賣,組合包裝不同,也有單賣,也有沒附贈那些湯匙,沾板,勺子的,但是,有附贈跟沒有,只差100HUF,對於很愛紀念品小物的我來說,那就不用考慮了!!單買的一種辣椒粉,大約是450~590HUF,總和的三個一組的,大約是1000~1200HUF。

去布達佩斯,很建議買一兩條辣椒膏或辣椒粉回來,送禮自用兩相宜,尤其是送有做菜得朋友,應該會很中喔~~




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